طريقة عمل شوارما

طريقة عمل الشوارما

طريقة عمل الشوارما او الشاورما في البيت بطريقة سهلة. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحبا بكم موضوعنا اليوم هو طريقة عمل الشوارما. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيفات ماكولات شوارع يمكنكم البحث في الموقع وستجدون كل المقالات المتعلقة بهاذا الموضوع. 
الشوارما هي اكلة من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الناس وتتميز بمذاقها الطيب و اللذيذ. والشوارما أو الشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية، وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.وتعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة وأكثرها طلباً بين أطعمة الشارع في الدول العربيّة المختلفة والّتي يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق، ولا تحتاج إلى الجلوس في المطعم لتناولها. تختلف وصفات ومكوّنات الشاورما من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي لأكلة الشاورما يتألف من اللّحم، وصلصة وخلطات مختلفة توضع جميعها في الخبز العربي، وهناك الكثير من الأشخاص ممّن يفضلون الدجاج على الّلحم في طعامهم. وفي هاذا الموضوع سنتطرق معكم الى طريقة عمل هاذه الشوارما فتابعو معنا المقادير وطريقة التحضير.

شاورما:

الشاورما
شاورما

مقادير عمل الشوارما:

  • صدرين دجاج
  • ملعقة كبيرة خلطة الشوارما
  • ملعقتان كبيرتان زبادي ( يايورت)
  • ملح
  • فصوص ثوم 
  • بصل مفروم
  • زيت الزيتون
  • اربعمئة وخمسون غرام دقيق ابيض
  • عصير ليمون
  • بياض بيض
  • زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة مايونيز
  • ملعقة كبيرة صلصة الكيتشو
  • ملعقة صغيرة خردل
  • ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • اوراق خس
  • طماطم مقطعة
  • زيتون مقطع
  • خيار مخلل مقطع

تحضير الشوارما:

عند تحضير الشوارما نحضر اناء فيه صدرين من الدجاج ونبشر فص ثوم ونضيف الملح وخلطة الشاورما و الزبادي ونخلط المكونات جيدا وبعدها نغطي شرائح الدجاج بورق بلاستيكي وندخل الثلاجة لمدة من اربع ساعات فما فوق. وبعدها نخرج شرائح الدجاج من الثلاجة ونقوم بتقطيع الشرائح وبعد الانتهاء من التقطيع نحضر مقلاة بها بصل مفروم نرش رشة ملح ونصب القليل من زيت الزيتون ونضيف شرائح الدجاج المقطع ونقلي في المقلاة


اما الان نأني لتحضير خبز الشاورما نحضر اناء به الدقيق الابيض نرش فوقه الملح ثم نصب الماء ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط عجين وبعدها نشكل من العجين كويرات نغطيهم ونتركهم لمدة خمس دقائق ثم نمدد كويرات العجين بشكل سطحي وبعدها نحضر مقلاة نضعها على النار ونضع فوق المقلاة العجين المسطح حتي ينضج العجين

ناتي الان لتحضير صلصة الشاورما نحضر اناء صغير نضع فيه ثلاث فصوص ثوم ونضيف عصير ليمون وبياض البيض السائل ونرش رشة ملح ونخلط الكل بمخلاط كهربائي وبعد الانتهاء من الخلط نضيف القليل من الزيت النباتي ونعيد الخلط مرة اخرى.
وبعدها نحضر صلصة الشاورما الثانية نحضر اناء صغير نضع فية ملعقة كبيرة مايونيز وملعقة كبيرة صلصة الكيتشو وملعقة صغيرة خردل وملعقة صغيرة صلصة حارة ثم نخلط الكل مع بعض

نأتي الان للتحضير نحضر الخبز ندهن الخبز اولا با الصلصة ونضع القليل من اوراق الخس ونضيف الزيتون والطماطم والخيار ونضيف خليط الدجاج بالبصل ثم نلف الخبز بشكل طولي . وبعد الانتهاء نقدم الشوارما ونتمني ان تعجبكم.


مواضيع ذات صلة:



تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -